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July 15, 2012

2週間後の梅(力業)

梅を砂糖で漬けて2週間。
ほどよく漬かっているように見えるのだが…

実は、底の部分に砂糖が固まって、水面(糖面?)に出ていた梅の表面にカビがはえて、こりゃやばいと思い、シロップ部分を煮沸して溶かし、漬けなおしたもの。

味は…
2週間たったわけなので、もうそろそろ飲み頃のはずなのだが。
水で割っても、梅風味の砂糖水にしかならない。
これって…失敗ってこと!?

いやぁぁぁ~

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